Viandes & poissons

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Bolognaise

10 min

Bolognaise
Arthur Le Caisne
20 minutes

Poulet rôti

7 min

Poulet rôti
Arthur Le Caisne
20 minutes

Magret de canard

6 min

Magret de canard
Arthur Le Caisne
15 minutes

Salade de betterave

11 min

Salade de betterave
Lucas Tricot

Tartare de hareng

4 min

Tartare de hareng
Lucas Tricot
25 minutes

Salade nordique

10 min

Salade nordique
Lucas Tricot
45 minutes

Salade paysanne

13 min

Salade paysanne
Lucas Tricot
40 minutes

Vinaigrette César

1 min

Vinaigrette César
Lucas Tricot
5 minutes

Salade César

15 min

Salade César
Lucas Tricot
60 minutes

Croque-Monsieur

7 min

Croque-Monsieur
Eric Teyant
15 minutes

Soupe à l'oignon

11 min

Soupe à l'oignon
Eric Teyant
15 minutes

Oeuf à la poêle

6 min

Oeuf à la poêle
Jean-François Bury
15 minutes

Oeuf poché

9 min

Oeuf poché
Jean-François Bury
15 minutes

Scotch Egg (oeuf pané et frit)

10 min

Scotch Egg (oeuf pané et frit)
Jean-François Bury
20 minutes

Cabillaud, petits pois lustrés et beurre blanc

Cabillaud, petits pois lustrés et beurre blanc
Lucas Tricot
1 heure

Canard, tatin d'oignon et sauce meurette

Canard, tatin d'oignon et sauce meurette
Lucas Tricot
50 minutes

Aiguillettes de canard à l'unilatérale

3 min

Aiguillettes de canard à l'unilatérale
Lucas Tricot
5 minutes

Sauce meurette (vin rouge et lard)

7 min

Sauce meurette (vin rouge et lard)
Lucas Tricot
15 minutes

Grilled cheese (sandwich au fromage fondu)

6 min

Grilled cheese (sandwich au fromage fondu)
Chloé Charles
20 minutes

Sandwich à la saucisse

7 min

Sandwich à la saucisse
Chloé Charles
25 minutes

Poulet aux épices camerounaises (directeur général)

10 min

Poulet aux épices camerounaises (directeur général)
Anto Cocagne
55 minutes

Parmentier de banane plantain

10 min

Parmentier de banane plantain
Anto Cocagne
40 minutes

Leche de tigre (pour ceviche)

9 min

Leche de tigre (pour ceviche)
Wilfried Romain
20 minutes

Moules au mezcal

8 min

Moules au mezcal
Wilfried Romain
25 minutes (+15 minutes si vous souhaitez servir vos moules déjà décortiquées)

Filet de cabillaud, poire et wasabi

10 min

Filet de cabillaud, poire et wasabi
Jean Adrien Buniazet
20 minutes

Dumplings chinois au porc

8 min

Dumplings chinois au porc
Jean Adrien Buniazet
40 minutes

Filet de bar à la poêle, sésame, navet et champignons

19 min

Filet de bar à la poêle, sésame, navet et champignons
Ryan Milstein
45 minutes

Huîtres marinées et flambées

10 min

Huîtres marinées et flambées
Ryan Milstein
15 minutes

Tacos mexicains traditionnels

Tacos mexicains traditionnels
Carlos Moreno
1h30 (pour réaliser toutes les préparations)

Barbacoa : effiloché de boeuf mariné

11 min

Barbacoa : effiloché de boeuf mariné
Carlos Moreno
30 minutes