Noel recettes

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Entrées véganes 🌱

Velouté de carotte, gingembre et citronnelle

15 min

Velouté de carotte, gingembre et citronnelle
Ryan Milstein
15 minutes

Frites de pois chiche (panisse)

10 min

Frites de pois chiche (panisse)
Julia Sedefdjian
30 minutes

Carottes Rôties au miel

13 min

Carottes Rôties au miel
Clémence Gommy
20 minutes

Carpaccio d'oranges

8 min

Carpaccio d'oranges
Julien Serri
25min

Carottes lacto-fermentées au gingembre et curcuma

9 min

Carottes lacto-fermentées au gingembre et curcuma
Paul Guény

Tombée d'épinards à l'ail

7 min

Tombée d'épinards à l'ail
Paul Guény
15 minutes

Entrées sans gluten 🌾

Tartare de thon rouge au kiwi

12 min

Tartare de thon rouge au kiwi
Julien Sebbag
20 minutes

Courgettes grillées à la hollandaise

Courgettes grillées à la hollandaise
Lucas Tricot
30 minutes

Leche de tigre (pour ceviche)

9 min

Leche de tigre (pour ceviche)
Wilfried Romain
20 minutes

Huîtres marinées et flambées

10 min

Huîtres marinées et flambées
Ryan Milstein
15 minutes

Mousse de truite

13 min

Mousse de truite
Orly Zeitoun
25 minutes

Salade nordique

10 min

Salade nordique
Lucas Tricot
45 minutes

Gravlax de maquereaux

7 min

Gravlax de maquereaux
Josselin Marie
10 minutes

Velouté de Butternut

13 min

Velouté de Butternut
Audrey Renninger
20 minutes

Plats de poissons & fruits de mer 🐟

Filet de cabillaud, poire et wasabi

10 min

Filet de cabillaud, poire et wasabi
Jean Adrien Buniazet

Salade nordique

10 min

Salade nordique
Lucas Tricot

Quenelles de brochet

16 min

Quenelles de brochet
Marie-Victorine Manoa

Cabillaud, petits pois lustrés et beurre blanc

Cabillaud, petits pois lustrés et beurre blanc
Lucas Tricot

Tartare de thon rouge au kiwi

12 min

Tartare de thon rouge au kiwi
Julien Sebbag

Filet de poisson à la poêle (sole meunière)

7 min

Filet de poisson à la poêle (sole meunière)
Gabin Bouguet

Filet de bar à la poêle, sésame, navet et champignons

19 min

Filet de bar à la poêle, sésame, navet et champignons
Ryan Milstein

Tartare de hareng

4 min

Tartare de hareng
Lucas Tricot

Plats de viandes 🥩

7 min

Poulet rôti
Arthur Le Caisne

Terrine de courge

11 min

Terrine de courge
Marie-Victorine Manoa

Canard, tatin d'oignon et sauce meurette

Canard, tatin d'oignon et sauce meurette
Lucas Tricot

Magret de canard

6 min

Magret de canard
Arthur Le Caisne

Barbacoa : effiloché de boeuf mariné

11 min

Barbacoa : effiloché de boeuf mariné
Carlos Moreno

Schnitzel de volaille au saté et purée de pommes de terre

10 min

Schnitzel de volaille au saté et purée de pommes de terre
Rebecca Rohmer

Parmentier de banane plantain

10 min

Parmentier de banane plantain
Anto Cocagne

Pilons et ailerons en tempuras

6 min

Pilons et ailerons en tempuras
Vivien Durand

Poulet aux épices camerounaises (directeur général)

10 min

Poulet aux épices camerounaises (directeur général)
Anto Cocagne

14 min

Nems au porc
Audrey Renninger

Scotch Egg (oeuf pané et frit)

10 min

Scotch Egg (oeuf pané et frit)
Jean-François Bury

Salade de betterave

11 min

Salade de betterave et sauce à la viande
Lucas Tricot