Carlos Moreno

COURS EN LIGNE : LA CUISINE MEXICAINE

Carlos Moreno est le chef du restaurant COMER, situé dans le 10ème arrondissement, et créateur du compte Paris Mexico, sur lequel il partage les clés de la cuisine mexicaine.

📚 Dans son cours en ligne, Carlos Moreno vous partage son savoir-faire des épices, des saveurs et des couleurs du Mexique. Le parcours idéal pour sortir de la routine hivernale et réveiller ses papilles le temps d'un repas !

Tacos, barbacoa ou encore molé, embarquez pour un aller simple au Mexique avec Carlos Moreno.

⏱️ 1h ▶️ 6 leçons

🔎👨‍🍳 Rencontrez Carlos Moreno

Originaire du Sud du Mexique, Carlos Moreno vit depuis plus de 20 ans en France. Il travaille dans le marketing puis décide de s'engager dans sa passion depuis toujours : la cuisine.

En tant que mexicain habitant en France, Carlos Moreno prend conscience que la cuisine mexicaine est encore très peu ou mal connue dans l'hexagone. Il s'engage alors pour partager la cuisine mexicaine telle qu'il la connait, dans toute son authenticité et sa convivialité. Avec un défi : partager des recettes que tout le monde pourra refaire, avec des produits faciles à trouver en France.

Carlos Moreno débute son activité en tant que chef à domicile et propose de cuisiner pour des évènements. En 2022, il ouvre une cantine chaleureuse, COMER, où il propose le meilleur de la cuisine mexicaine.

Au coeur de la transmission d'un savoir-faire national, Carlos Moreno partage des plats emblématiques du Mexique, pour voyager depuis sa cuisine et découvrir de nouvelles saveurs...