Omelette aux champignons

Si l'omelette vous semble facile, détrompez-vous : c'est sûrement l'une des recettes les plus techniques du parcours de Jean-François Bury. Et pour cause, la réalisation de l'omelette se retrouve souvent dans les concours de cuisiniers. Obtenir une omelette lisse, sans pli et uniformément claire demande un peu de connaissance du sujet.

Le chef Jean-François Bury réalise une omelette garnie aux champignons, pour vous expliquer pas à pas les points d'attention de cette recette iconique.

Cette recette a l'avantage d'être rapide à réaliser et peut se décliner à l'infini : aux champignons, aux légumes ou encore avec des dés de jambon : à vous de voir.

Entrainez-vous pour maîtriser cette précieuse technique de l'omelette et rassurez-vous : même si vos premières omelettes ne sont pas parfaites, elles seront tout de même excellentes à déguster !

Dans ce cours vidéos sur l'omelette, vous apprendrez :
✅ à réaliser une omelette
✅ à la garnir à l'infini