Toast à la truffe et comté

Découvrez cette recette irrésistible de toast fondant à la truffe et au comté, et la technique pour des toasts croustillants, fondants et bien dorés.

Le chef Kunihisa vous montre comment réaliser ce toast très facile. Servez-le en apéro, pour accompagner un œuf en mouillette ou encore en plat accompagné d’une salade.

Le chef utilise de la truffe dans son toast. Réservez cet ingrédient rare et coûteux pour les belles occasions ! Si vous souhaitez reproduire cette recette en toute simplicité, vous pouvez remplacer la truffe par n’importe quel autre champignon (champignons de paris, girolles, cèpes), émincé et cuit dans une noisette de beurre.

Cette recette de toast à la truffe fait partie de la série du chef Kunihisa Goto « Pas à pas : une recette de restaurant étoilée ». Grâce à ce parcours, vous serez capable de réaliser chez vous une assiette digne d’un restartant gastronomique. Observez les gestes du chef, suivez les conseils des fiches techniques et vivez une expérience incroyable depuis votre cuisine.