Dans sa recette de sandwich focaccia et brocoli, la cheffe Chloé Charles n'utilise que les feuilles les plus tendres du chou frisé. Pour éviter de jeter les feuilles externes, plus fibreuses, elle propose une alternatives faciles et rapides pour en faire des chips croustillantes.
Suivez ses conseils et retrouvez en fiche technique d'autres astuces ant-gaspi à utiliser dans votre cuisine du quotidien.
Dans sa recette de sandwich focaccia et brocoli, la cheffe Chloé Charles n'utilise que les feuilles les plus tendres du chou frisé. Pour éviter de jeter les feuilles externes, plus fibreuses, elle propose une alternatives faciles et rapides pour en faire des chips croustillantes.
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