Quiche aux légumes

La quiche est un grand classique de la cuisine française. Originaire de Lorraine, du patois Küche, qui signifie tarte ou galette, la quiche est à l'origine une tarte avec des oeufs, du fromage et du lard. La recette évolue et connait plusieurs déclinaisons, que l'on retrouve aujourd'hui dans toutes les boulangeries de France : quiche au poulet, aux légumes, au chèvre, à la tomates, au saumon...

Grâce à la cheffe Orly Zeitoun, découvrez le secret pour une quiche généreuse et épaisse, comme celles que l'on retrouve en boulangerie. Elle vous apprend comment préparer une garniture délicieuse, que vous pourrez décliner au fil des saisons.

Son secret pour une quiche ultra gourmande ? Orly ajoute un mélange de parmesan et mozzarella ! Redécouvrez cette tarte du quotidien, facile à réaliser et idéale pour un repas équilibré et gourmand...

Dans cette recette de quiche, vous apprendrez :
✅ Comment foncer une pâte à tarte
✅ Quels légumes associer dans une quiche
✅ Comment pré-cuire la garniture des légumes
✅ Comment réussir un appareil à quiche
✅ La cuisson pour une quiche réussie