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Pot-au-feu de la mer
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  • Plats

Pot-au-feu de la mer

Chef.fe :

Ingrédients (Détails et quantités dans la fiche technique téléchargeable)

4 légumes de saison (ici Josselin utilise chou vert, poireau, carottes, et navets boules d'or), Filets de poisson, Moules, Crevettes roses (ou gambas), Thym, Oignon, Citron

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Information recette :

Le chef Josselin partage sa recette du pot au feu de la mer, à réaliser de toute urgence si vous passez par le littoral !

Un bouillon original et simple à réaliser, qui allie les saveurs des produits de la mer et des champs.

Une grande cocotte, des bons produits, de l'eau, et beaucoup d'amour. C'est tout.

Pour réaliser ce plat, le chef Josselin Marie vous conseille d'utiliser une cocotte, un ustensile de base pour réussir toutes vos cuissons à l'étuvée et mijotés. La cocotte est conçue pour être durable dans le temps, et peut être passée de générations en générations.

Temps de préparation :

15 minutes

  • Temps de cuisson :

  • 1h30

  • Temps de repos :

  • Pas de repos