Julien Sebbag
Pickles de rhubarbe
Chef.fe :
Ingrédients (Détails et quantités dans la fiche technique téléchargeable)
Rhubarbe, cassonade
Information recette :
Le chef Julien Sebbag vous partage une astuce très simple pour réaliser de délicieux pickles de rhubarbe, à partir de deux ingrédients : la rhubarbe et cassonade.
La rhubarbe va alors perdre son eau et entamer un processus de fermentation très rapide. Vous obtiendrez de délicieux petits tronçons de rhubarbe fondants et acidulés, à déposer sur vos salades, tartines, tartes, sucrées ou salées !
Le chef Julien Sebbag utilise cette recette de pickles de rhubarbe pour servir un délicieux labneh maison, retrouvez cette recette dans le cours en ligne du chef.
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Type de repas :
- Accompagnement
- Apéro
Type de repas :
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Temps de repos :
- 1h
Temps de repos :
- 1h
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Temps total :
- 10 minutes
Temps total :
- 10 minutes