Ingrédients (Détails et quantités dans la fiche technique téléchargeable)
Fanes de carottes, citron, ail, pignon de pin, parmesan, huile
Information recette :
Découvrez l'astuce du chef Julien Sebbag pour utiliser les fanes de carottes : un délicieux pesto maison !
Ce pesto aux fanes de carottes est très rapide à réaliser et se conserve jusqu'à 5 jours au frigidaire.
Dans ce cours vidéo, vous apprendrez également comment cuire des légumes verts pour conserver leur jolie couleur.
Découvrez dans la fiche techniques d'autres astuces et recettes de chef pour limiter le gaspillage en cuisine et utiliser tous les ingrédients !
Servez ce pesto aux fanes de carotte avec des pâtes, du riz, un risotto ou encore des légumes.
Le chef Julien sebbag utilise son pesto aux fanes de carottes pour accompagner des délicieuses carottes rôties au miso ! Retrouvez le cours vidéo de la recette des carottes rôties.
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Ce pesto aux fanes de carottes est très rapide à réaliser et se conserve jusqu'à 5 jours au frigidaire.
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