Ingrédients (Détails et quantités dans la fiche technique téléchargeable)
Magret de canard, sel
Information recette :
Arthur Le Caisne vous enseigne les clés pour un magret de canard parfaitement cuit, tendre et juteux.
De la préparation du magret au type de cuisson recommandé, découvrez une nouvelle façon de cuisiner le canard, pour un résultat parfait à la dégustation.
Comment bien préparer la peau du canard, quelle température de cuisson utiliser ou encore comment savoir quand le magret est cuit, découvrez toutes les réponses !
Dans cette recette vidéo, vous apprenez :
✅ A préparer et saler le canard en amont
✅ A maîtriser la température de cuisson du canard
✅ A réutiliser le gras du canard
Arthur Le Caisne vous enseigne les clés pour un magret de canard parfaitement cuit, tendre et juteux.
De la préparation du magret au type de cuisson recommandé, découvrez une nouvelle façon de cuisiner le canard, pour un résultat parfait à la dégustation.
Comment bien préparer la peau du canard, quelle température de cuisson utiliser ou encore comment savoir quand le magret est cuit, découvrez toutes les réponses !
Dans cette recette vidéo, vous apprenez :
✅ A préparer et saler le canard en amont
✅ A maîtriser la température de cuisson du canard
✅ A réutiliser le gras du canard
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