Morgane Raimbaud est la cheffe pâtissière du restaurant Alliance, dans le 5ème arrondissement de Paris, récompensé d'une étoile Michelin.
Après une formation en cuisine, Morgane Raimbaud s'oriente finalement vers la pâtisserie. Elle est accompagnée par Cyril Gaidella, qui occupe toujours un rôle de mentor très important pour elle. Elle se forme également au Plaza Athénée avec Jean Marie Hiblot, au Taillevent auprès de François Daubinet, ou encore au Shangri-La auprès de Michael Bartocetti. En 2020, elle devient championne de France du dessert.
Elle partage sa vision d'une pâtisserie légère et subtile, souvent rehaussée par les agrumes qu'elle affectionne particulièrement.
Dans son parcours ? Des recettes festives, pour célébrer les fêtes avec vos proches. La cheffe partage la recette de son péché mignon d'enfance, les pâtes de fruits ainsi que les mignardises qu'elle offre en fin de repas au restaurant Alliance : les mini-chouquettes matcha
Morgane Raimbaud est la cheffe pâtissière du restaurant Alliance, dans le 5ème arrondissement de Paris, récompensé d'une étoile Michelin.
Après une formation en cuisine, Morgane Raimbaud s'oriente finalement vers la pâtisserie. Elle est accompagnée par Cyril Gaidella, qui occupe toujours un rôle de mentor très important pour elle. Elle se forme également au Plaza Athénée avec Jean Marie Hiblot, au Taillevent auprès de François Daubinet, ou encore au Shangri-La auprès de Michael Bartocetti. En 2020, elle devient championne de France du dessert.
Elle partage sa vision d'une pâtisserie légère et subtile, souvent rehaussée par les agrumes qu'elle affectionne particulièrement.
Dans son parcours ? Des recettes festives, pour célébrer les fêtes avec vos proches. La cheffe partage la recette de son péché mignon d'enfance, les pâtes de fruits ainsi que les mignardises qu'elle offre en fin de repas au restaurant Alliance : les mini-chouquettes matcha
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