Introduction par Marie-Victorine Manoa

Marie Victorine Manoa est cheffe du restaurant aux Lyonnais, appartenant au groupe d'Alain Ducasse.

Elle se forme dans plusieurs tables étoilées à l'étranger, et revient en France pour reprendre le restaurant familial, Le Mercière, bouchon ancré dans le terroir lyonnais.

Elle partage sa vision généreuse de la cuisine, et puise dans son héritage familial lyonnais pour remettre la tradition au goût du jour. Un moment privilégié avec la "nouvelle Mère Brazier"...