Julia Sedefdjian est la cheffe et propriétaire du restaurant Baieta, dans le 5ème arrondissement de Paris.
A 21 ans, cheffe du restaurant Les Fables de la Fontaine, elle obtient une étoile et devient alors la plus jeune cheffe étoilée. Trois ans plus tard, elle renouvelle l'exploit avec son établissement Baieta.
Originaire de Nice, elle défend une cuisine du Sud, accessible, savoureuse et incarnée, sans jamais perdre de vue l'excellence des saveurs.
Dans son parcours ? Les recettes iconiques de Nice, expliquées avec précision, complétées d'une touche sicilienne de la grand-mère de Julia ! Des recettes parfaites pour réunir une tablée nombreuse autour de la méditerrannée, de l'huile d'olive et surtout, de l'amour de la bonne cuisine.
Julia Sedefdjian est la cheffe et propriétaire du restaurant Baieta, dans le 5ème arrondissement de Paris.
A 21 ans, cheffe du restaurant Les Fables de la Fontaine, elle obtient une étoile et devient alors la plus jeune cheffe étoilée. Trois ans plus tard, elle renouvelle l'exploit avec son établissement Baieta.
Originaire de Nice, elle défend une cuisine du Sud, accessible, savoureuse et incarnée, sans jamais perdre de vue l'excellence des saveurs.
Dans son parcours ? Les recettes iconiques de Nice, expliquées avec précision, complétées d'une touche sicilienne de la grand-mère de Julia ! Des recettes parfaites pour réunir une tablée nombreuse autour de la méditerrannée, de l'huile d'olive et surtout, de l'amour de la bonne cuisine.
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