Gabin Bouguet est chef du restaurant Le Donjon à Etretat, en Normandie depuis 2018. Il décroche en 2021 une étoile du guide Michelin.
Il grandit au sein du terroir normand : ses grands-parents sont pêcheurs et maraîchers. Il décide de travailler les légumes du terroir et les produits de la mer pour proposer une cuisine à l'image de sa région.
Au Donjon, le chef Gabin Bouguet fonctionne en "carte blanche" : chaque semaine, il compose le menu avec les arrivages et récoltes du moment, pour partager des recettes élégantes, pleines de saveurs et fidèles à sa vision d'une cuisine locale.
Dans son parcours ? 5 recettes autour de la mer et du végétal, pour rendre honneur au terroir normand. Des recettes faciles et accessibles, avec une présentation étoilée, pour un repas d'été exceptionnel !
Une question, un doute ou une remarque sur la recette ? Envoyez-nous un message au 0767487904. Nous répondons à chacun individuellement le plus vite possible !
Gabin Bouguet est chef du restaurant Le Donjon à Etretat, en Normandie depuis 2018. Il décroche en 2021 une étoile du guide Michelin.
Il grandit au sein du terroir normand : ses grands-parents sont pêcheurs et maraîchers. Il décide de travailler les légumes du terroir et les produits de la mer pour proposer une cuisine à l'image de sa région.
Au Donjon, le chef Gabin Bouguet fonctionne en "carte blanche" : chaque semaine, il compose le menu avec les arrivages et récoltes du moment, pour partager des recettes élégantes, pleines de saveurs et fidèles à sa vision d'une cuisine locale.
Dans son parcours ? 5 recettes autour de la mer et du végétal, pour rendre honneur au terroir normand. Des recettes faciles et accessibles, avec une présentation étoilée, pour un repas d'été exceptionnel !
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