Ingrédients (Détails et quantités dans la fiche technique téléchargeable)
Saucisse Sabodet (ou autre saucisse à cuire), pommes de terre, champignons, lait, crème, beurre, ail, muscade, sel et poivre
Information recette :
C'est l'hiver, il fait froid, mais vous n'en pouvez plus des raclettes ? Le chef Stéphane Froidevaux vous propose un plat réconfortant et gourmand pour lutter contre le froid.
Découvrez cette recette traditionnelle de sa région, assez peu connue : le gratin de Sabodet. Ce gratin est une variante du gratin dauphinois, réalisé à partir de pommes de terre, de champignons et d'une saucisse Sabodet. La saucisse Sabodet est une spécialité lyonnaise, qui se présente sous la forme d'un saucisson à cuire. Ce gratin vous fera voyager au cœur du patrimoine culinaire de la région Rhône-Alpes.
À réserver pour une table nombreuse et affamée, un soir d'hiver...
Dans ce cours, vous apprendrez :
✅ à cuisiner la saucisse Sabodet
✅ à précuire les champignons pour un gratin
✅ à précuire les pommes de terre pour un gratin
✅ les clés d'un gratin onctueux et joliment gratiné
C'est l'hiver, il fait froid, mais vous n'en pouvez plus des raclettes ? Le chef Stéphane Froidevaux vous propose un plat réconfortant et gourmand pour lutter contre le froid.
Découvrez cette recette traditionnelle de sa région, assez peu connue : le gratin de Sabodet. Ce gratin est une variante du gratin dauphinois, réalisé à partir de pommes de terre, de champignons et d'une saucisse Sabodet. La saucisse Sabodet est une spécialité lyonnaise, qui se présente sous la forme d'un saucisson à cuire. Ce gratin vous fera voyager au cœur du patrimoine culinaire de la région Rhône-Alpes.
À réserver pour une table nombreuse et affamée, un soir d'hiver...
Dans ce cours, vous apprendrez :
✅ à cuisiner la saucisse Sabodet
✅ à précuire les champignons pour un gratin
✅ à précuire les pommes de terre pour un gratin
✅ les clés d'un gratin onctueux et joliment gratiné
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