Frites de pois chiche (panisse)

Si vous n'êtes pas du Sud, vous n'avez peut-être jamais entend parler de la panisse. Et pourtant, c'est l'accompagnement idéal, facile à réaliser, pour apporter du soleil dans la cuisine !

La cheffe Julia Sedefdjian vous présente cette recette iconique de Nice, réalisée à base de farine de pois chiche et d'eau, croustillante et fondante à la fois (c'est possible.).

Végane, végétarienne et impossible à rater, la recette de la panisse sera votre nouvel atout secret pour surprendre vos invités au prochain apéro. Et Tchac !