Egg sanwich végane

Le sandwich à l'oeuf est un grand classique du petit-déjeuner anglais ! Il associe en général un pain de mie avec des oeufs durs mélangés à de la mayonnaise.

En plus d'être délicieux, l'egg sandwich présente l'avantage de s'emmener partout, tout en apportant une bonne dose d'énergie pour commencer la journée. Il peut facilement s'adapter aux goûts de chacun, puisque la mayonnaise peut se décliner avec des épices ou des zestes d'agrumes. C'est l'en-cas idéal à prévoir pour un voyage par exemple !

Dans ses boulangeries Land&Monkeys, Rodolphe Landemaine propose une version végétale du sandwich à l'oeuf ou egg-sandwich, sans oeuf et avec une mayonnaise végétale. Ca vous semble impossible ? Pas pour les équipes de Land&Monkeys...

Découvrez leurs deux astuces originales pour remplacer les oeufs durs et réaliser une mayonnaise végétale.

Une idée originale pour un déjeuner équilibré, végétal et plein de saveurs ! Facile à réaliser à l'avance et à emporter partout avec vous, ce sandwich là ne vous quittera plus !