Rémi Guérin
Biscuit cuillère aux marrons
Chef.fe :
Ingrédients (Détails et quantités dans la fiche technique téléchargeable)
Blancs d'oeuf, Jaune d'oeuf, Farine, Sucre, Crème de marrons (optionnel), Rhum (optionnel)
Information recette :
Un classique de la pâtisserie, expliqué pas à pas par le chef Rémi Guérin.
Pour une texture moelleuse, aérienne et légère, un petit nuage de gourmandise.
Utilisez cette recette pour réaliser la bûche marrons-agrumes, comme base d'un tiramisu, ou encore pour accompagner une ganache chocolat...
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Type de repas :
- Desserts et Pâtisseries
Type de repas :
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Accessoires :
- Four
- Batteur électrique
Accessoires :
Temps de préparation :
20 minutes
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Temps de cuisson :
- dix minutes
Temps de cuisson :
- dix minutes
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Temps total :
- 30 minutes
Temps total :
- 30 minutes