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Beignet salé (Fricassés à la niçoise)
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Beignet salé (Fricassés à la niçoise)

Chef.fe :

Ingrédients (Détails et quantités dans la fiche technique téléchargeable)

Pour la pâte à fricassé : farine, oeuf, levure fraiche, lait, huile d'olive, sucre, sel Pour la garniture : poivron, thon, radis, olive, citron, herbes aromatiques, huile d'olive

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Information recette :

Découvrez cette recette de fricassé, inspiré de la street food tunisienne, revisité à la niçoise par la chef Julia Sedefdjian.

Le fricassé est un petit pain à l'huile d'olive frit. La chef niçoise décide de la garnir avec un délicieux mélange de poivrons rôtis, thon, radis et olives.

Des sandwichs à savourer avec les doigts, pour un apéro ou un diner entre amis inoubliable.

Temps de préparation :

45 minutes

  • Temps de cuisson :

  • 15 minutes

  • Temps de repos :

  • 1h

  • Temps total :

  • 2h