Eric Teyant
Béchamel
Chef.fe :
Ingrédients (Détails et quantités dans la fiche technique téléchargeable)
Beurre, farine, lait, sel et poivre, épices de votre choix (optionnel)
Information recette :
La béchamel est une sauce utilisée dans plusieurs recettes : lasagnes, gratins, croque-monsieur, crêpes ou encore vol-au-vents.
Apprenez à réaliser une béchamel parfaite avec le chef Eric Teyant. Vous retrouverez dans la fiche technique pour décliner la béchamel au fil de vos envies et de vos préférences alimentaires : végétales, sans lactose ou encore épicée, à vous de voir !
Découvrez toute la technique qui se cache derrière la béchamel, cette sauce simple mais irrésistible.
Retrouvez dans la fiche technique une classification des autres sauces aussi iconiques que la béchamel.